记者造访温州市区瓦市巷、高盈里、兴文里、大南门等地的农贸商场发现，鮸鱼零售价每斤9元—40元，鮸鱼做的鱼丸每斤20多元，鮸鱼头每斤10元—25元温州市水产批发买卖商场多个方面数据显现，鮸鱼日均批发买卖量超40吨，占商场冰鲜水产买卖量的三分之二，是名副其实的“流量之王”。这几天，鮸鱼批发价每斤8元—35元。其间，标准8斤以上的大鮸鱼批发价35元每斤，比较上星期跌落近4成；小标准鮸鱼批发价每斤8元—18元，价格相对坚硬。

  “一大早我去天雷巷农贸商场买了一条鮸鱼，22元一斤，一条30元，预备做鱼丸汤。”市民陈先生说，货摊上有四个标准的鮸鱼，每斤12元—22元，比上星期廉价了不少。

  “鮸鱼头10元一斤。”在瓦市巷一水产店，摊主大声呼喊，招引了不少人的目光。市民吴女士闻声而来，看了一眼鱼头，回身选择现已切片的鱼肉，20元一斤。“家里人不爱吃鮸鱼头，仍是买点鱼肉红烧吧。”吴女士说。

  该水产店的近邻便是鱼丸鱼饼店，店东正在门口把一片片鱼肉剪成条状，预备做鱼丸。店东称，店内还有售卖鱼干和鱼籽，分别为20元一斤、5元一斤。

  在瓦市巷的苍南炎亭水产店，店东称，他们的鮸鱼来自 南麂岛 邻近，肉质比较细腻。小标准的鮸鱼20元一斤，大标准的鮸鱼鱼片30元一斤。市民陈女士选了一条小标准的鮸鱼，一条刚好一斤。“预备回家做鱼丸。”她说。

  兴文里一水产货摊，前段时间还在如火如荼地卖江蟹，现在现已改成卖鮸鱼，小标准的每斤12元—18元。市民黄女士买了2条12元一斤的鮸鱼，花了16元。“自己一个人吃，就买小一点。”她说。

  高盈里的阿军水产店，鮸鱼零售价每斤9元—17元。“鮸鱼才9元一斤？来10条。”市民詹先生说，最近鮸鱼廉价，能够多买一点给公司食堂用。现在公司运营要操控本钱，什么菜廉价买什么，但也要注意养分均衡。

  在大南门农贸商场，鮸鱼零售价20元—40元。“这种两三斤标准的20元一斤，鳃已去除，相当于15元一斤，能够买回家做鱼丸。大的鱼头25元一斤，小鱼头10元3个。”摊主说，最近鮸鱼进货量比较大，价格下降了不少，能够囤一点货。

  在大南门农贸商场另一水产货摊前，放着一大筐大标准的鮸鱼。女摊主顺手拎一条到案上，切头切片。“大鮸鱼20元一斤，没有鱼胶。小鮸鱼40元一斤，有鱼胶。”她说，最近鮸鱼廉价，来买鮸鱼的顾客显着增多。

  做了20来年海鲜批发生意的经营户陈老板介绍，作为温州海鲜商场“头牌”的鮸鱼可谓供销两旺，许多市民喜爱用它做鱼丸、敲鱼汤，价格的下降又影响了市民的囤货愿望。“最近有冷空气，今日的批发价比昨日稍有上升。不过，等这波冷空气曩昔，价格会持续跌落。现在还没到晒鮸鱼鲞的时节，否则会卖得更好。”他说。

  鮸鱼全身都是宝，在温州，仅用一条大鮸鱼就能做一桌味道鲜美的海鲜大餐。鱼头能够做汤，鱼肉能够做敲鱼、鱼丸，或许清蒸红烧。

  “鱼丸廉价卖啦，一斤只需23元，原价30元。”高盈里曼丹鱼丸鱼饼店的老板娘大声呼喊，招引不少人停步。市民潘先生买了47元的鱼丸，“尽管最近鮸鱼廉价，但自己懒得做鱼丸，不如买现成的。”

  “最近鮸鱼廉价，买点鱼饼寄给四川的亲属，以安慰他们的思乡之情。”在大蒙海鲜行，市民林女士一口气买了10条3两标准的鱼饼，让店东线元一斤。

  每年九十月份，是滨海地区最热烈的时分，因为这样一个时间段海鲜又多又廉价。其实，温州人的海鲜口味仍是蛮专注的，鮸鱼、带鱼、小黄鱼的买卖量，一度稳居排行榜三甲，尤其是鮸鱼，多年来都是温州消耗量最大的鱼类，本年的状况也不破例。

  10月21日晚上，浙江东日股份有限公司所属坐落龙湾滨海的温州市水产批发买卖商场冰鲜买卖区车来车往、人声鼎沸。连日来，温州人独爱的鮸鱼成为水产商场的流量之王，日均批发买卖量超40吨，占商场冰鲜水产买卖量的三分之二。

  据水产商场工作人员介绍，近期鮸鱼上市量明显添加，招引了客商和一般顾客收购。尽管江苏、浙江、福建滨海都有鮸鱼散布，但都没有舟山鮸鱼名望大。温州商场上的鮸鱼大多数来源于舟山沈家门，依照巨细标准、质量不同，这几天的批发买卖价在8元到35元每斤。其间，标准1斤以下的鮸鱼批发买卖价格约8元每斤，标准1-2斤的约18元每斤。

  据商场多个方面数据显现，10月21日，水产商场标准8斤以上的大鮸鱼批发价约35元每斤，而上星期该标准批发价每斤约55元，一周内价格下降近4成。不过，因为上一年冬天1-2斤小标准冷冻鮸鱼热销，最近鮸鱼很多上市后，有客商批量收购入库冷冻，故小标准鮸鱼价格仍然比较坚硬。

  此外，水产商场内现已去骨处理的鮸鱼肉约14元每斤，鮸鱼肉便利制成鱼饼和鱼丸，鮸鱼头约8元每斤，都颇受市民朋友欢迎。

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